Rustico Frites

Vorheizen auf 210°C (Umluft 200°C). Auf Backpapier ausbreiten. Nach ca. 10 Min. wenden. Insgesamt 18-22 Min. Die optimale Zubereitungszeit hängt vom Backhofen, der Portionengrösse und der gewünschten Knusprigkeit ab. Nicht zu stark bräunen.

Frittierfett auf 175°C vorheizen. Korb zur Hälfte füllen, 3-4 min. frittieren. In eine mit Papiertücher ausgelegte Schüssel geben. Die optimale Zubereitungszeit hängt von der Portionengrösse und der gewünschten Knusprigkeit ab. Nicht zu stark bräunen.