Rissolées

Ein wenig Öl in der Pfanne erwärmen. Bei mittlerer Hitze 8-10 Min. braten bis sie goldgelb und knusprig sind. Mehrmals wenden. In eine mit Papiertüchern ausgelegte Schüssel geben. Die optimale Zubereitungszeit hängt von der Portionengrösse und der gewünschten Knusprigkeit ab.

Frittierfett auf 175°C vorheizen. Korb zur Hälfte füllen, 3-4 Min. frittieren. In eine mit Papiertücher ausgelegte Schüssel geben. Die optimale Zubereitungszeit hängt von der Portionengrösse und der gewünschten Knusprigkeit ab. Nicht zu stark bräunen.